L’AUBERGE LABARTHE A BOSDARROS

« La nature est sage. Il faut savoir l’écouter. »

Eric et Marie-France Dequin célèbrent la nouveauté et la différence. Eric, de retour dans son village natal dans les coteaux du Béarn, a son propre univers culinaire. Il s’inspire des produits de saison du Sud-Ouest. Le bon produit, il le cherche, il le respecte, mais il cuisine à l’instinct…

Son plaisir, c’est l’improvisation.
Le mariage insolite d’un poisson et d’une épice, d’une viande et d’un aromate. Son aventure – et la vôtre – se construit dans la découverte.

A ses côtés, Marie-France vous conseille des vins moins connus, à découvrir le long d’un repas.

D’autres mariages insolites sont à découvrir – avec au bout, le dessert qui convient.